🍷 Decanto – enogastronomie in musica – live Alice Nereide Cossa e Alessio Goldin

Un ciclo di serate dedicate a percorsi enogastronomici di degustazione in cui ogni vino, della cantine ospite, sarà presentato, discusso, assaggiato e vissuto. Ad ogni calice verrà abbinato un piatto proposto dalla nostra cucina. Il tutto sarà accompagnato da buona musica, per amplificare nell’ascoltatore le sensazioni prodotte dal gusto.

Cantina Ospite: SerVIte

www.servite.it

Musica:

Alice Nereide Cossa: voce e pianoforte

Alessio Goldin: basso

Menù in degustazione:

🍷 C’è ne – 100% Garganega rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale (https://www.servite.it/c-ne.html)

🍽️ Crocchetta di patate ripiena di salame mantovano su crema di pecorino

🍷 Ma però – 100% Chardonnay IGT VENETO (https://www.servite.it/ma-per.html)

🍽️ Ravioli di ricotta e cime di rapa al burro e grana

🍷 Se io sarei – 100% Syrah IGT VENETO (https://www.servite.it/se-io-sarei.html)

🍽️ Roast beef all’ inglese

🍷 A me mi – 100% Pinot nero IGT VENETO (https://www.servite.it/a-me-mi.html)

🍽️ Mezzano e montasio delle Dolomiti con composta di fichi

4 Portate con vini abbinati € 40,00 a persona

(acqua e caffè esclusi)

evento solo su prenotazione è possibile prenotare al link eventbrite entro mercoledì 10 luglio,

all’arrivo check e pagamento in cassa.

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SerVite

L’azienda agricola Percorso Terra, cura, raccoglie e trasforma in vino le uve coltivate, a Padova città, presso Kidane campus, luogo di resilienza e inclusione sociale di persone fragili.

Per questo tutti i vini hanno come nome un errore grammaticale: che le persone siano escluse, abbandonate ed emarginate è un errore sociale che non dovrebbe proprio esserci.

Un approccio superficiale o funzionale con il creato: tutto è dono e accogliamo quanto la terra naturalmente può offire, senza forzature chimiche o azioni invadenti.

Cosi ogni vigna è attenzionata e curata nella sua unicità. La potatura stessa, la fertilizzazione varia da pianta a pianta. L’individualità di ogni vigna nella sua unicità è rispettata.

Il terroir ricolmo di vitalità, è abitato dalle api e dalla biodiversità, garantisce così un habitat sano e incontaminato.

In vigna vengono eseguiti trattamenti solo con prodotti naturali di origine minerale su una base di sovescio di fiori ed erbe aperte al pascolo di piccoli animali, senza uso di diserbanti.

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🌻LE BUONE PRATICHE AL CAMPO DEI GIRASOLI🌻

– Vieni in bicicletta e legala ai pali orizzontali che trovi all’ingresso

– Rispetta le aree di sfalcio differenziato all’interno del parco, servono per permettere la crescita della biodiversità necessaria

– Rispetta le cataste di legno, servono a dar riparo a ricci e altri animali

– Getta l’immondizia con attenzione nei bidoni di legno (i bicchieri vanno nel compostabile, così come gli stuzzicadenti,..)

– Aiutaci a mantenere un ambiente pulito raccogliendo le carte che possono cadere a terra

– Non lanciare cibo agli animali

– C’è una struttura di plantcrossing, lascia una piantina e raccogline una e prenditene cura

– Lascia spazio al gioco libero dei bambini, attento però che non diventi distruttivo nei confronti dell’ambiente e della struttura che vi ospita

– Troverai una ciotola sempre con acqua fresca per il tuo cane, ricordati di raccogliere ciò che il tuo cane produce

– Se proprio proprio devi venire in auto, presta attenzione a cicli e pedoni. Stiamo cercando delle soluzioni con il Comune di Padova, per rendere più accessibile le strette strade del Basso Isonzo

– Se proprio proprio devi venire in auto, puoi usare parcheggi alternativi come quello in via Urbino che ti permette arrivare con una breve passeggiata in mezzo al parco